반응형 분류 전체보기465 터키의 커피 오늘은 터키의 커피에 대하여 알아보려 합니다. 저도 터키 커피는 생소해서 이번 기회를 통해서 많이 공부가 될 것 같습니다. 터키의 커피 추출방법은 세계에서 가장 오래된 커피 추출방식이라고 합니다. 이로 인해 터키 커피는 2013년 유네스코 무형 문화유산목록에도 등재되었다고도 합니다. 터키의 커피에 대해 간단히 알아보려 합니다.터키 커피는 단순한 음료가 아니라 수백 년에 걸친 역사와 전통이 있는 터키 사회의 핵심을 이루고 있다고 합니다. ●터키 커피의 역사터키 커피는 16세기 아라비아 반도에서 시작하여 오스만 제국의 수도인 현 이스탄불인 콘스탄티노플에 도착하여 인기를 끌었다 합니다. 1550년대에 오스만제국에서 최초의 카페인 kahvehane가 생기게 됩니다. 이곳은 학자들이 책을 읽으며 토론은 하는 .. 2024. 5. 5. 미국의 커피 역사와 문화 미국의 커피문화는 전 세계적으로 큰 영향을 미치고 있으며 시대의 흐름과 함께 지속적으로 변화해 왔습니다. 가장 유명한 미국의 카페브랜드는 스타벅스라고 생각합니다. 스타벅스가 우리나라 카페에도 큰 영향을 끼쳤다고 봅니다. 초반에는 가격이 굉장히 비싸다고 느껴졌지만, 현재에는 오히려 스타벅스가 가격이 더 저렴하다고 느낄 정도로 우리나라도 카페도 많이 생겼습니다. 17세기말에 커피가 미국에서 처음 소개된 이후로 커피는 미국 문화에서 필수적인 부분이 되었습니다. 오늘은 미국의 커피문화의 역사와 발전, 현재의 트렌드에 대하여 간단하게 알아보고자 합니다. ●미국 커피 문화의 역사미국의 커피 문화는 1600년대 유럽에서 전해졌다고 합니다. 초기의 미국 식민지에서 커피와 함께 차가 인기 있는 음료였다고 합니다. 미국.. 2024. 5. 4. 커피와 이탈리아 이탈리아는 커피의 나라로 유명합니다. 에스프레소의 발상지로 전 세계 커피 문화에 큰 영향을 끼쳤습니다. 이탈리아의 커피 문화는 단순하게 커피를 마시는 행위가 아닌 삶과 깊은 사회적 의미를 가지고 있습니다. 에스프레소 머신의 개발은 이탈리아 커피 문화에 지대한 영향을 끼쳤고, 이는 전 세계적으로 퍼져나가 우리나라도 어느 카페에 가던지 에스프레소 머신이 대부분 존재하는 만큼 이탈리아의 커피 문화가 전 세계에 끼친 영향은 대단하다고 볼 수 있습니다. 이번에는 이탈리아의 커피 문화가 어떻게 형성되었고 어떤 특징을 가지고 있는지 알아보고자 합니다. ●에스프레소 이탈리아의 커피 문화에서 에스프레소는 매우 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 에스프레소는 19세기말~20세기초에 이탈리아에서 탄생한 커피 추출 방식입니다... 2024. 5. 2. 다양한 커피의 추출 방식들에 대해 알아보자 현대인에게 커피란 이제 떼어놓을 수 없는 음료가 되었습니다. 커피를 잘 못 마시는 저도 하루에 한잔은 먹는 편이니까요그리고 동네마다 카페도 옛날과는 다르게 한 다리 건너 우후죽순으로 생겨나고 있습니다. 그만큼 커피의 소비가 많아져서 그런 것 같습니다. 오늘은 커피의 추출방식에 대하여 알아보겠습니다. 커피의 추출방식은 정말 다양하게 있습니다. 많은 방식 중에서 대표적인 것들은 알아보려 합니다.분쇄추출방식을 알아보기 전에 커피를 추출하기 전, 원두를 분쇄를 해야 하는데 분쇄에 대해 간략하게 알아보려 합니다. 추출이란 원두의 성분이 물에 용해되기 쉽도록 잘게 부수는 과정입니다. 원두와 물의 접촉 시간에 따라 분쇄 입자를 달리해주어야 적정 원두의 성분이 추출될 수 있습니다. 원두의 분쇄는 추출직전에 분쇄해 주.. 2024. 5. 1. 이전 1 ··· 113 114 115 116 117 다음 반응형
