반응형 coffee26 다양한 커피의 추출 방식들에 대해 알아보자 현대인에게 커피란 이제 떼어놓을 수 없는 음료가 되었습니다. 커피를 잘 못 마시는 저도 하루에 한잔은 먹는 편이니까요그리고 동네마다 카페도 옛날과는 다르게 한 다리 건너 우후죽순으로 생겨나고 있습니다. 그만큼 커피의 소비가 많아져서 그런 것 같습니다. 오늘은 커피의 추출방식에 대하여 알아보겠습니다. 커피의 추출방식은 정말 다양하게 있습니다. 많은 방식 중에서 대표적인 것들은 알아보려 합니다.분쇄추출방식을 알아보기 전에 커피를 추출하기 전, 원두를 분쇄를 해야 하는데 분쇄에 대해 간략하게 알아보려 합니다. 추출이란 원두의 성분이 물에 용해되기 쉽도록 잘게 부수는 과정입니다. 원두와 물의 접촉 시간에 따라 분쇄 입자를 달리해주어야 적정 원두의 성분이 추출될 수 있습니다. 원두의 분쇄는 추출직전에 분쇄해 주.. 2024. 5. 1. 커피에 대하여 블로그의 첫 글을 어떤 글을 써볼까 하다가 카페를 하고 있어서 커피에 대해서 써보는 게 좋을 것 같다는 생각이 들어서 커피에 대해서 써보려 합니다. 블로그는 처음이라 어떻게 써야 할지 막막하긴 하지만 이곳저곳 찾아보면서 새로 배운다는 마음가짐으로 정보와 생각을 정리해보려 합니다. 커피의 역사커피의 기원은 에티오피아에서 목동이 염소들이 식물의 열매를 먹고 흥분하거나 날뛰는 모습을 보고 음료로 만든 것이 시작이라고 합니다. 커피를 음료로 마시기 시작한 곳은 아프리카의 아랍인들이었다고 합니다. 커피의 재배는 처음에 아랍지역에서만 오랫동안 이어졌는데, 그 이유는 시장독점과, 기분은 고양시키는 성분으로 인해 마약으로 간주되었기 때문이라고 합니다.이렇게 아랍에서만 있었던 커피가 인도의 순례자 바바부단이 허리복대.. 2024. 4. 30. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음 반응형
