반응형 핸드드립 원두량1 드립 커피의 추출방법 이전글에서는 드립커피의 추출에 필요한 도구들을 알아보았는데, 오늘은 드립커피의 수동식 추출방법에 대해서 알아보고자 합니다. 드립커피는 기본적으로 핸드드립으로 수동적인 추출방법을 이용합니다. 추출방식에는 미국과 유럽 등 서구권의 방식인 푸어오버(pour over) 방식과 일본식 핸드드립 방식이 있습니다. 드립커피의 추출방법드립커피의 추출은 어떻게 하는지에 대해서 알아보겠습니다. 사람마다 차이가 있으며, 가장 기본적인 방식으로 설명드리겠습니다.1. 먼저 드리퍼를 컵이나 드립서버에 올려놓고 필터를 드리퍼에 놓아줍니다.2. 드리퍼와 서버의 예열과 필터의 고정, 잡맛제거를 위해서 필터전체에 뜨거운 물을 충분히 적셔줍니다. 여기서 나온 뜨거운 물은 버려줍니다.3. 원두를 그라인더로 갈아줍니다. 원두의 분쇄도는 필터.. 2024. 5. 14. 이전 1 다음 반응형
