반응형 에어로 프레스1 다양한 커피의 추출 방식들에 대해 알아보자 현대인에게 커피란 이제 떼어놓을 수 없는 음료가 되었습니다. 커피를 잘 못 마시는 저도 하루에 한잔은 먹는 편이니까요그리고 동네마다 카페도 옛날과는 다르게 한 다리 건너 우후죽순으로 생겨나고 있습니다. 그만큼 커피의 소비가 많아져서 그런 것 같습니다. 오늘은 커피의 추출방식에 대하여 알아보겠습니다. 커피의 추출방식은 정말 다양하게 있습니다. 많은 방식 중에서 대표적인 것들은 알아보려 합니다.분쇄추출방식을 알아보기 전에 커피를 추출하기 전, 원두를 분쇄를 해야 하는데 분쇄에 대해 간략하게 알아보려 합니다. 추출이란 원두의 성분이 물에 용해되기 쉽도록 잘게 부수는 과정입니다. 원두와 물의 접촉 시간에 따라 분쇄 입자를 달리해주어야 적정 원두의 성분이 추출될 수 있습니다. 원두의 분쇄는 추출직전에 분쇄해 주.. 2024. 5. 1. 이전 1 다음 반응형
